ここの所、休日にスケジュールが入って出掛ける事が多い。
少々疲れ気味、今日は家で体を休める事にする。
九州地方は大雨で大変だ、、、関東地方は大して雨が降らず、、、
我が家の農園は水不足で、野菜達はダレてしまった。
今日は追肥をあげたので水やりを、まめにやれば、まだ収穫が出来そうだ。
まだ梅雨明けには成らないが青空、、、暑い、、、
夏と言えば水羊羹の季節、久しぶりに作ってみた。
いつもは粒餡小豆を使うのだが、今回はオーソドックスに、こし餡を使って作ってみた。
甘みを少なめにと思い、砂糖を少なめにすると、冷えた時に甘みがうすく成る。
気持ち多めに甘みを付けて少し塩をふれば甘みが締まる。
今日の出来は爽やかで滑らか、、、冷たくて美味しい、、、
宇治抹茶グリンティーが、これまた良く合う、、、